«Κομποστοποίηση είναι η βιολογική αποδόμηση και σταθεροποίηση οργανικής ουσίας, κάτω από συνθήκες που επιτρέπουν την ανάπτυξη θερμόφιλων θερμοκρασιών, ως αποτέλεσμα βιολογικά παραγόμενης θερμότητας και την παραγωγή ενός προϊόντος που είναι σταθερό, ελεύθερο από παθογόνους μικροοργανισμούς και μπορεί να αξιοποιηθεί ευεργετικά στο έδαφος…», Roger T. Haug, 1993
Οι μονάδες της Incotech είναι ειδικά σχεδιασμένες ώστε να εκμεταλλεύονται την ηλιακή ακτινοβολία για την αποτελεσματική απομάκρυνση της υγρασίας ως και 90%. Έτσι η απαίτηση σε διογκωτικά υλικά γίνεται ελάχιστη. Ανάλογα με τις συνθήκες λειτουργίας, τρεις με τέσσερις εβδομάδες παραμονής αρκούν για την αποδόμηση των υπολειμμάτων κατά 40 με 50%, οπότε και το προϊόν μπορεί να μεταφερθεί σε εξωτερικές δομές ωρίμανσης για την ολοκλήρωση της κομποστοποίησης.
